A2 Milch Reingruber 0 gefunden


Wir, Roswitha (JG 1984) und Gerhard (JG 1980) Reingruber haben den Erbhof, der bereits über 200 Jahre in Familienbesitz ist, 2014 von Gerhards Eltern übernommen. Die Familie beliefert seit dem EU-Beitritt Schulen und Kindergärten mit Schulmilch. Seit Ende 2017 produzieren wir gemeinsam mit Fam. Wallner aus Scharnstein A-zwei Milch. A-zwei Milch ist wie Mutter-, Schaf- und Ziegenmilch für Personen mit einer Betakaseinunverträglichkeit besser verträglich.



Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 33 ha
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 14 ha
Hauptbetriebszweig: Vermarktung von A2 Milch
Tierbestand: 55 FV-Kühe
Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Landwirtschaftlicher Meister
Bewirtschaftungsform: Konventionell



Innovation kann überall stattfinden, auch in Kuhställen. Im Mai 2016 haben wir uns mit Familien Wallner entschlossen, die gesamte Fleckviehherde auf A2-Milch umzustellen. Aufgrund der besseren Verträglichkeit ist A2-Milch eine echte Alternative für all jene, die herkömmliche Milch nicht gut vertragen. Dabei ist die A2-Milch natürlich und unverändert. Entstanden ist die Idee, weil sich die beiden Milchbauern vom Weltmilchpreis unabhängig machen wollten.

A2-Milch ist die ursprüngliche Form der (Kuh-)Milch:
A2 steht für den Genotyp der ß-Kaseinvariante A2A2 und wird von Kühen gegeben, die eine entsprechende genetische Konstitution aufweisen. Interessant dabei: Die Milch von Schafen, Ziegen, Büffeln und sogar Muttermilch enthält immer die A2A2-Form beim ß-Kasein. Daher ist diese auch von all jenen Menschen gut verträglich, die Probleme mit Kuhmilch haben. Bei Rindern europäischer Herkunft hat es vor tausenden von Jahren eine Punktmutation gegeben, die sogenannte A1-Variante. Heute ist die Milch in unseren Kühlregalen in der Regel eine Mischung aus A1 und A2 ß-Kasein.

 





 

Impressum

A2 Milch Reingruber
Gerhard und Roswitha Reingruber
Unterm Berg 12
4565 Inzersdorf
Handy: 0676 6789705
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.a2milch.at

Geändert am 18.03.2021 19:24