Weixlbaumer "Oberkriftner" 18 gefunden

Herbstlicher Zauber kommt auf deinen Gaumen und verwöhnt ihn. Aus Kürbis, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen.

Getrocknetes Obst ist eine gesunde Alternative zum Knabbern, es liefert Ballaststoffe und Fruchtzucker.
Täglich sollte man 5 Handvoll an verschieden Gemüse und Obst Sorten essen, der getrocknete Anteil sollte 40g / Tag nicht überschreiten, da die Früchte getrocknet mehr Engergie enthalten.

Getrocknetes Obst ist eine gesunde Alternative zum Knabbern, sie liefert Balaststoffe und Fruchtzucker.
Täglich sollte man 5 Handvoll an verschieden Gemüse und Obst Sorten essen, der getrocknete Anteil sollte 40g / Tag nicht überschreiten, da die Früchte getrocknet mehr Engergie enthalten.
 

Die Beeren wurden gepflückt und entkernt und nur das Fruchmus wurde zum Marmelade verarbeitet.
Sie passt wunderbar auf jedes Frühstücksbrot.

Da diese Kürbisse relativ groß sind, teilen wir sie auch gerne in kleinere Stücke, damit sie für jeden Haushalt passen. Möchte man Scheiben ohne Kerngehäuse ist es zu empfehlen einen ganz zu kaufen, da nur vore an der Spitze das Kerngehäuse liegt, und davor große runde Scheiben geschnitten werden können.

Die kräftigen Stiele sehen zwar sie Rhabarber aus, aber sie schmecken süß - sauer - knackig wie Essiggurkerl. Der Essigsud wurde aus Weinessig vom Stift gemischt mit Hauseigenem Apfelessig, hergestellt, dieser kann, nach dem Genuß der Stiele als Salatdressing verwendet werden.

Die Birnen wurden mit den Äpfeln und Gewürzen gekocht und pürriert und anschließend pasteurisiert. Das Mark ist Genuß pur, es zerschmilzt auf der Zunge.

Das Kompott öffnen und genießen, so lieblich schmeckt der Sommer.

Öffnen und genießen, so süß schmeckt der Sommer.

Ich wasche die Kartoffel gründlich, dann teile ich sie in Spalten ohne schälen! Die Kartoffel werden auf ein geöltes Blech gelegt und mit etwas Öl beträufelt, dann für ca 30min mit 200° in das Backrohr. Wenn sie weich sind heraus nehmen und mit Salz und Rosmarin würzen, einfach köstlich!

Der Fisolensalat wurde dieses Jahr mit fertigem Einlegeausguss hergestellt. Die nächste Fisolen Ernte wird mit Weinessig vom Stift oder auch Hofeigenem Essig (wenn er gelingt) verarbeitet.

Rote Beete ist ein heimisches Superfood!

Senfgruken sind ein Genuß, zur Jause und zu auch so knabbern.

Senf Gurken sind zur Jause ein Genuß, diese sind leicht aus dem Glas zu fischen.

Tomatenmark hergestellt aus Tomaten die in Kremsmünster im freien ohne Folientunnel usw. gewachen sind.

Die Tomaten sind nicht immer gleich an Farbe und Intensität, daher variert das Produkt. Es ist aromatisch und lecker und jedes mal ein Stück Sommer im Glas. Toll ist mit der Soße kann man schnell ein Essen zaubern.

Die Tomaten wurden im Freiland kultivert, und dann ein gekocht, pasteurisiert.