Peterseil Günther 12 gefunden

Unser landwirtschaftlicher Betrieb liegt im Herzen des Kremstales in der Gemeinde Nußbach.

Bei uns am Hof wurde schon immer Schnaps gebrannt. Nach dem Motto „Nur wenn man vorne Gutes hineingibt, kann auch hinten Gutes herauskommen“ beginnt der Weg zum edlen Brand bereits beim Einsammeln von ausschließlich vollreifen und gesunden Früchten. Diese werden gewaschen, zerkleinert und mit Hefe eingemaischt. Nach der Vergärung erfolgt der Brennvorgang. Mit unserer 150 l Kolonnen-Brennerei inkl. Wasserbad können wir unsere edlen Tropfen schonend destillieren. Anschließend wird der hochprozentige Brand mindestens 2 Jahre in Glasballons oder Nirotanks gelagert. Diese Zeit braucht er, um in Ruhe zu reifen. Erst dann wird er auf Trinkstärke eingestellt, abgefüllt und die Flaschen etikettiert.

Sämtliche verarbeiteten Rohstoffe stammen übrigens aus dem eigenen Streuobstgarten bzw. aus der Region.