Kürbiskernmehl

Kürbiskernmehl wird aus Kürbiskernpresskuchen zu feinem
Mehl vermahlen und weist ein optimales Fettsäuremuster auf. Es kann vom Körper gut verwertet werden und ist vor allem wegen seinem hohen Eiweißgehalt für die vegane Ernährung besonders wichtig.


Inhaltsstoffe
- extrem hoher Eiweißgehalt
- Ballaststoffe
- Magnesium
- Eisen
- Zink
- Linolsäure (Omega-6-Fettsäure)

Kürbiskernmehl stellt eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle dar und ist insbesondere für Personen die sich vegan ernähren besonders wichtig. Das Mehl ist auch für Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet und verfeinert viele Gerichte mit seinem nussigem Geschmack.


Verwendung
- Eindicken von Suppen und Saucen
- Ersatz von herkömmlichen Getreidemehlen (10-20%) z.B. Panierung, Brot, Mehlspeisen
- Verfeinern von Smoothies, Suppen, Salate und Müsli, Aufstriche
- Färbung von Kuchenböden, Keksen, Spätzle